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おもてなしに便利なリメイク「お助け素材」

「定番おかず」をおいしくリメイクして、おもてなし料理に変身させるヒントの紹介です。 あらゆる料理に使いまわせる「リメイクお助け素材ベスト5」のレシピや リメイクのアイデアが浮かばないときの ご参考

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鶏のから揚げ、リメイクでおもてなし

○美味しく変身させる2つのコツ 揚げ物は手間がかかる。鶏のから揚げも、一度にたくさん揚げて冷凍ストック。いろいろなおかずに使いまわすのが正解。とっさのおもてなし料理に最も重宝するのがから揚げです。

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カレーの激うまリメイク術

○マイルドな味の素材との相性 カレーは、刺激的な味を生かしてリメイクするのがコツ。卵、チーズ、豆腐など、マイルドな味の素材をプラスすると、たがいに味をひきたてあって美味。

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