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「 大根 」 一覧

大根、丸ごと美味しくおもてなし

○大根は部位別に使い分ける 大根は、部分によって味わい、歯ざわりが違う。各部分の持ち味を生かして料理するのが、おいしいおもてなし料理のコツ。 ・上部―甘味と水分がたっぷり。サラダや、おろしにむく。

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