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「 クイック調理 」 一覧

ふりかけは電子レンジでクイック調理

ふりかけを手作りするのは意外と簡単です。 水分を飛ばす働きのある電子レンジを活用し、おひたしやパスタにふりかけましょう。 材 料 ①削りカツオ節 5g ②白ごま 大さじ1 ③海苔 1枚 ④シソ 

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油揚げ・魚のクイック調理で下ごしらえ

油揚げをキレイにひらく小道具 いなりずしに使う油揚げを袋状にひらくときは、ひらく前にさい箸でほぐしておくと、やぶけにくくなって厚みも均一になります。 まず、半分に切った油揚げをまな板の上におき、さ

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鶏肉・こんにゃ<のクイック調理

鶏肉の臭みは∃ーグルトの酸味で消臭 鶏肉の臭みが気になるときは、ヨーグルトに漬けこんでおくと、身がやわらかくなり、下味の漬けこみ時間も短縮できます。塩味にしたいなら、塩をもみこんでみましょう。 鶏

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キッチンの「小物」利用でクイック調理

○ゴムヘラで魚のウロコとり いざ、鮮魚でおもてなし料理でもと思っても、魚のウロコをとるとき、包丁の背でこそぎとろうとすると、ウロコがそこら中に飛び散る。あと始末が大変だ。 そこで、ゴムヘラにおまか

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