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「 おもてなしメニュー 」 一覧

大根、丸ごと美味しくおもてなし

○大根は部位別に使い分ける 大根は、部分によって味わい、歯ざわりが違う。各部分の持ち味を生かして料理するのが、おいしいおもてなし料理のコツ。 ・上部―甘味と水分がたっぷり。サラダや、おろしにむく。

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缶詰が絶品おもてなし料理に!

○缶詰は目立つ場所に収納 「買い物に行くのが面倒」なんてときに便利なのが、ツナ缶、焼き鳥缶などの調理缶詰類。もちろん、そのままで食べられるけれど、ひと工夫すれば、主莱にも副菜にもアレンジできて、それ

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道具1つで一気に2品のクイックレシピ

○同じ鍋で2品つくる旨早メニュー 1つのフライパンや鍋で、2品のおかずを一気につくる。道具が汚れても、途中で洗わず旨くて手早いおもてなしメニューです。 トライするさいは、素材や調味料、調理油は、記

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「あえ物」「小鉢」の時短ワザ

○オニオンスライスの辛味はタレで抜く オニオンスライスは、「水にさらして辛味を抜いたタマネギを器に盛り、酢じょう油をまわしかける」というつくり方が一般的。 この水にさらす手間と時間を省くワザ。まず

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ピーナッツバター、超うまレシピ

○エスニック料理に大活躍の食材 ピーナッツバターは、「子供の食べ物」のイメージがあるけれど、大間違い。 エスニック料理店で人気のインドネシア風串焼き(サテ)やサラダ(ガドガド)などは、ピーナッツバ

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