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ぽん酢のアレンジレシピでおもてなし

さっぱりした味わい、ぽん酢のアレンジレシピです。

ぽん酢は柑橘類のしぽり汁にしょうゆなどを加えたもので、鍋のつけだれとしてよく使われます。
柑橘類のさっぱりとした味わいから、夏パテにもおすすめです。
しょうゆ、柑橘類の果汁、みりん、酢などを合わせれば、自宅で簡単に作れます。

①ぽん酢+マヨネーズ=フライに。さっぱりとしているのでサラダにも。
②ぽん酢+大根おろし=和風味の王道。焼き魚に。
③ぽん酢+ラー油=即席漬け。キュウリや大根と和えるだけ。
④ぽん酢+バター=炒め物や和え物に。
⑤ぽん酢+梅=長イモ、エノキダケ、キュウリ、大根、鶏肉などと和えます。
⑥ぽん酢+しょうゆ+マーマレード=さわやかな酸味と甘みが酢豚の味つけに。


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