*

めんつゆは和食料理の基本味

公開日: : 最終更新日:2018/06/03 加工食品活用 , ,

味つけに迷わない、アレンジ王のめんつゆ

和食の味を決める基本的な味のもとは、「しょうゆ+だし+みりん+酒」です。
じつはこれはめんつゆの配合とほぽ同じ。
料理をするとき、めんつゆを使えば、だしや調味料の分量のバランスを気にして味がなかなか決まらないという悩みは解決です。
めんつゆに適量の水を加えれば、立派な和食料理の調味料が完成します。

ヒカリ 有機めんつゆ 300ml[ヒカリ めんつゆ]【あす楽対応】

①めんつゆ+水+ごま油=きんぴらに。
②めんつゆ+ラー油=中華風たれ。餃子や蒸し鶏に。
③めんつゆ+コチュジャン=韓国風焼き肉のたれ。さらにごま油、おろし二ンニク、レモン汁を加えるとチョレギサラダのドレッシンクになります。
④めんつゆ+ピーナッツバター+油=野菜の和え物、焼きもちに。
⑤めんつゆ+酢+油+ワサビまたはマスタード=シーフードサラタ、冷製パスタに。
⑥めんつゆ+おろし二ンニク=手羽先、鶏から揚げ、刺身に。
⑦めんつゆ+おろしショウガ=豚肉のショウガ焼き、豆腐、納豆に。


よろしかったら1クリックm(_ _)m≫ にほんブログ村 料理ブログ おもてなし料理へ
にほんブログ村

googie_ad

関連記事

塩昆布

塩昆布は健康的な万能調味料

昆布はカルシウムや鉄分、食物繊維などが豊富な食材。 力ロリーも低いので健康食品といえるでしょう。

記事を読む

佃煮

つくだ煮は万能おもてなし料理

つくだ煮は急なおもてなしに重宝します。 昔からある保存食の知恵、つくだ煮は、しょうゆと砂糖で甘辛く

記事を読む

食品活用バターの賢い保存法

バター炒めを焦がさないようにするには 炒め物に大活躍のパターは、強い火力で炒めるとすぐに焦げてしま

記事を読む

マヨネーズ

変幻自在な調味料のマヨネーズ

変幻自在な調味料のマヨネーズ マヨネーズをアレンジすれば、変幻自在な洋風のたれができあがります。

記事を読む

インスタントラ-メンのおもてなしレシピ

○ひと手間でインスタント臭が消える 最近のインスタントラーメンは、スープのダシにこっているなど、か

記事を読む

焼肉たれ

焼肉のたれでおもてなしアレンジ料理

「いつもの味」に変化をつける、焼肉のたれ 焼肉のたれは、豆腐や厚揚げなどのソテーにパンチを効かせた

記事を読む

イカの塩辛のおもてなしレシピ

○生の塩辛にはないうま味を堪能 塩辛は生食するのが一般的だが、じつは加熱調理にしてもイケる。ワタの

記事を読む

スモークサーモン

スモークサーモンで素敵なおもてなし

生でも加熱してもおいしいスモークサーモン。 塩漬けにしたサケを燻製にしたもので、マリネやサンドイッ

記事を読む

タラコ

タラコは何に混ぜても旨い!

混ぜるだけで異なる食感を生む旨いタラコや明太子のレシピです。 タラの卵巣を塩漬けにしたものがタラコ

記事を読む

生ハム

生ハムで手早く美味しく冷製オードブル

生ハムは冷製メニューにぴったりです。 巻いたり、のせたりするだけでも盛り付けしだいで素敵な1品にな

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください

googie_ad


にほんブログ村 料理ブログ おもてなし料理へ 人気ブログランキング

follow us in feedly最新の更新情報
PAGE TOP ↑
源泉分離課税