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ごま油は美味しく老化防止

美容の味方、ごま油は、ごまの香りを楽しむために、料理の仕上げに使うことの多い調味料です。
リノール酸やオレイン酸が多く含まれているので、血中の悪玉コレステロールを減らす働きがあります。
また、老化防止の効果もあります。

①ごま油+塩+すりおろしニンニク=韓国料理のナムル昧。ゆでたもやし、ホウレンソウと和えます。
②ごま油+しようゆ+豆板醤=冷奴、炒め物に。
③ごま油+白髪ネギ=ネギに熱したごま油をかけます。水菜やもやしなどに。
④ごま油+昆布茶=ゆでた野菜の味つけに。
⑤ごま油+しょうゆ+砂糖+酒+鷹の爪=甘辛たれ。きんぴらコポウに。
⑥ごま油+塩+小口切りネギ=ネギ塩だれ。納豆、焼き肉、炒め物に。


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