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オイルサーディン、アンチョピーは最高

オイルサーディン、アンチョピーは汁まで栄養満点。

イワシのオイル漬けがオイルサーディンです。アンチョピーは、頭とわたを取ったヒシコイワシの塩漬けをさらにオリーブオイルに漬けたもの。
ガーリック風味のパスタやピザに使われますが、缶詰クッキングとしては高級おもてなしのレシピです。缶詰は常備しておくと重宝します。
DHAやEPAは鮮魚と同様に缶詰にも多く含まれ、汁(オイル)にも栄養がありますから汁まで利用することがポイントです。ただし、塩分が高いので、調味料の塩分をひかえ、野菜をたっぶり加えた1品にするとよいでしょう。

国産オイルサーディン 1Kg入り イワシ 日本産 イワシ サーデン

①オイルサーディン+鷹の爪=パスタソース。
②オイルサーディン+しょうゆ+ネギ+ごはん=オイルサーディン丼。
③オイルサーディン+ピーマン+トマト=イタリア風マリネ。
④アンチョビー+マスタード+卵黄+酢+粉チーズ=アンチョビードレッシンク。


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