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チャーシューやコンビーフの簡単料理

チャーシューはラーメン以外でも美味い

チャーシューはいわゆる焼き豚のことで、豚肩ロースや豚バラ肉をたこ糸で縛ってたれに漬けこんで焼いたものです。ラーメンなどにのせるのが定番ですが、炒め物やごはんにも活用できる便利な食材です。
①チャーシュー+ネギ+コーン+炒り卵+ごはん=チャーシュー入りチャーハン。
②チャーシュー+白髪ネギ+ごま油+ラー油=ピリ辛ネギチャーシュー。

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ノザキの熟成コンビーフ(100g)【ノザキ(NOZAKI’S)】

コンビーフ缶のおもてなし料理

コンビーフの缶詰は塩漬け牛肉を煮沸し、ほぐしたあと、ミンチ肉と合わせて昧をつけたものです。精肉のようなボリュームとやわらかい口当たりで、満足度が高く、応用範囲も広い常備食品のひとつです。
冷えた缶をあけるとコンビーフの脂肪が缶にはりついて取り出しにくいことがあります。中身を上手に取り出すためにはコンビーフの缶詰をあける前に、熱いお湯にひたして缶を温めると、するりと中身を残さず取り出せるようになります。
①コンビーフ+キャベツ+胡椒=コンビーフのキャベツ炒め。
②コンビーフ+チャーハン+炒り卵=コンビーフチャーハン。
③コンビーフ+厚揚げ+長ネギ+味噌=コンビーフと厚揚げの味噌炒め。
④コンビーフ+豆腐+めんつゆ+万能ネギ=コンビーフ炒り豆腐。コンビーフと豆腐を軽くほぐしてフライパンで炒めます。


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