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ラクラクおもてなしのお役立ち缶詰

味つけの手間がいらないツナ缶

ツナ缶にはオイル漬けとオイルなし水煮がありますが、ここではうまみがあるオイル漬けを使います。
ツナはマヨネーズと和えて、サンドイッチの具としてよく使われますが、ぽん酢やしょうゆと合わせて料理をすると和風になります。簡単でラクラクおもてなしにもってこいの逸品です。
①ツナ缶+きんぴらゴボウ=ツナを入れることで食べごたえも増します。ゴボウと二ンジンを炒めるときにツナ缶の油を使ってもOK。
②ツナ缶+しようゆ+砂糖=ツナの甘辛煮。炒り卵とともにごはんにのせれば、2色ごはんに。
③ツナ缶+シソ+大根おろし+ぽん酢=パスタにのせると和風味に。
④ツナ缶+しょうゆ+酒+米=炊き込みごはん。洗った米と一緒に材料を入れて炊飯器で炊くだけ。ツナ缶の油も一緒に入れるとうまみUP。

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アサリの水煮缶は下処理不要

むき身になっているアサリの水煮缶は、そのまますぐに使えるので便利です。
缶の中の汁にもアサリのうまみが凝縮されているので、汁ごと使うのがおすすめです。簡単だけどおもてなし料理に十分使えます。
①アサリの水煮缶+味噌=アサリの味噌汁。缶に入っている汁にもアサリのうまみがあるので、そのまま一緒に入れて使います。
①アサリの水煮缶+ニンニク+鷹の爪+オリーブオイル=パスタソース。材料すべてを炒めて、パスタにからめます。タマネギやキノコ類などを加えてもおいしくなります。
③アサリの水煮缶+めんつゆ+ショウガ=アサリ炊き込みごはん。洗った米に材料を入れて、炊飯器で炊くだけ。ショウガは香り付けに使います。


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