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ふりかけは電子レンジでクイック調理

公開日: : 最終更新日:2018/06/03 クイックレシピ , ,

ふりかけを手作りするのは意外と簡単です。

水分を飛ばす働きのある電子レンジを活用し、おひたしやパスタにふりかけましょう。
材 料
①削りカツオ節 5g ②白ごま 大さじ1 ③海苔 1枚 ④シソ 5校 ⑤しらす干し(ちりめんじゃこ) 50g
作り方
①~⑤をそれぞれペーパータオルにのせて、約1分ずつ加熱します。
水気をふき取った④を同様にペーパータオルの上に重ならないようのせて40秒加熱し、ペーパータオルごともみほぐします。
⑤は細かく刻み、約2分の加熱で乾燥させます。あら熱が取れたら、すべてをもみほぐし、混ぜます。

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時間を調整すればカリカリベーコンも簡単

油を抜いたカリカリのべ-コンを作る際、フライパンで焼くと、調理後の片づけも大変です。
電子レンジなら、ギトギトした油処理の手間も省けて、簡単にカリカリベーコンができます。
〔手順〕
①ペーパータオルをしいた皿に、重ならないように細かく刻んだベーコン3校分をならべます。
②ラップはせずに電子レンジで1分30秒ほど加熱します。

しけった食へ物をサクサク、パリパリに

湿気によりやわらかくなってしまったクッキーやせんべいは、電子レンジで加熱し乾燥させると、サクサク、パリパリ感を取り戻すことができます。
電子レンジは下より上、中央よりも端のほうに電磁波が強く当たるしくみになつています。電子レンジ内のターンテーブルの上にオーブンシートなどをしいて、その端に重ならないよう等間隔にならべて水分を飛ばしましょう。
ほかにも海苔やごま、アーモンド、ピーナッツ、クルミなど、電子レンジで乾燥させれば、香ばしさを取り戻すことができます。加熱時間は湿気の状況によるので、様子を見ながら加熱しましょう。


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