*

油揚げ・魚のクイック調理で下ごしらえ

公開日: : 最終更新日:2018/06/03 クイックレシピ , ,

油揚げをキレイにひらく小道具

いなりずしに使う油揚げを袋状にひらくときは、ひらく前にさい箸でほぐしておくと、やぶけにくくなって厚みも均一になります。
まず、半分に切った油揚げをまな板の上におき、さい箸をコロコロと転がして中の空気を抜きます。ゆっくりていねいに転がすと、簡単にひらけるようになります。

味付け うどん用あげ 大判15枚/P【イナリ】【味付けあぶらあげ】【油あげ】【inariage】

ヨーグルトで魚の生臭さをクイック消臭

魚のにおい消しに梅干しやショウガを使うことは広く知られていますが、∃ーグルトに漬けこむほうが短い時間で簡単ににおいを消せます。
深めの容器(ヨーグルトの容器そのままでも可)に魚(アジやイワシ、サパなど)を入れてヨーグルトを流しこみます。こうすると、ヨーグルトの酸味が魚の生臭いにおいを取り除いてくれます。


よろしかったら1クリックm(_ _)m≫ にほんブログ村 料理ブログ おもてなし料理へ
にほんブログ村

googie_ad

関連記事

「あえ物」「小鉢」の時短ワザ

○オニオンスライスの辛味はタレで抜く オニオンスライスは、「水にさらして辛味を抜いたタマネギを器に

記事を読む

トマトのクイック便利わざ

○トマトの皮むきをつるっと一瞬で済ます、あぶりワザ スープやパスタソースにトマトを使うときは皮をむ

記事を読む

面倒な野菜の皮の処理

残留農薬などを心配するせいか、野菜はなんでも皮をむくのが当たり前のようになっています。 しかし、

記事を読む

ウィンナーソーセージ

スピード料理にはウィンナーソーセージ

ウインナーソーセージは焼くだけでなく、ゆでる、炒めるなど幅広く調理できるので、スピード料理には欠かせ

記事を読む

電子レンジで自家製クイックレシピ

電子レンジで1分!残り野菜で浅漬け 水分の多い白菜やキャベツ、キュウリ、大根などは、冷凍保存に向き

記事を読む

「焼く」「炒める」「揚げる」の時短ワザ

○焼き鳥は焼く前にレンジヘ 焼き鳥は、単純な料理だけれど失敗しやすい。 タレに砂糖が入っているの

記事を読む

ふりかけ

ふりかけは電子レンジでクイック調理

ふりかけを手作りするのは意外と簡単です。 水分を飛ばす働きのある電子レンジを活用し、おひたしやパス

記事を読む

鍋と火を使わない野莱のクイック下ごしらえ

下ゆで代わりに野菜を電子レンジで調理 野菜をゆでると、水溶性のビタミン類がゆで汁に溶け出てしまうう

記事を読む

オクラのうぶ毛の処理の仕方

オクラは独特のねばりがあり、栄養のある野菜として知られています。

記事を読む

カボチャ煮込

煮込みの調理のクイックレシピ

カボチャ煮込みも電子レンジで5分! 煮込み料理は鍋でコ卜コ卜煮込まなければ、という思い込みがウソの

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください

googie_ad


にほんブログ村 料理ブログ おもてなし料理へ 人気ブログランキング

follow us in feedly最新の更新情報
PAGE TOP ↑
源泉分離課税