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解凍しなくてもいい便利な冷凍野菜

公開日: : 最終更新日:2018/06/03 便利な食材 , ,

鍋などでそのまま加熱OKのお助け冷凍食材
冷凍すると食材を長持ちさせられるうえ、使いたいときに使いたい分だけ利用できます。
解凍いらずの冷凍食材を知っておけば、調理時間も短縮できます。
食材によってそのまま冷凍するほうがよいものと、加熱したり、刻んだりしたあとに冷凍するほうがよいものがあります。

イタリアンミックスMサイズ1.5cmカット500g(冷凍野菜)

【トマト】
ヘタをつけたまま洗い、水分をふき取ってからまるごと冷凍庫へ。凍ったまま切ると形もくずれにくく、そのあとすぐに調理(加熱)できます。
【キノコ類】
根元のいしづきを切り除き、洗わずにぬれぶきんで汚れを落としてから冷凍します。凍ったまま調理できます。
【タマネギ】
みじん切りにしたクマネギを電子レンジで調理したあと冷凍しておけば、そのまま鍋に入れてトマトソースやスープなどを調理できます。
【ネギ、二ラ】
長ネギや万能ネギは、小口切りにしたものを冷凍すれば、使いたい分だけ、味噌汁や煮物に加えることができます。二ラもカットしたものを冷凍します。卵とじ料理などに凍ったまま加えると調理と同時に解凍ができます。
【インゲン】
電子レンジで下ゆでしておき、カットしてから冷凍します。煮物にそのまま加えれば、解凍と調理が同時に行えます。
【トウモロコシ】
ゆでたあとに粒状で冷凍しておくと便利です。スープやパスタソースなどに使うとき、具材を混ぜて炒めるタイミンクで入れれば、凍ったまま調理できます。


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