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1人分のごはんのクイック炊き

公開日: : 最終更新日:2018/06/03 クイックレシピ , ,

土鍋でふっ<らクイック炊飯
1食1人分だけ、ちょっとごはんが足りないときなどに、便利な方法があります。
少量のお米を炊きたいときは、土鍋で作ってみましょう。土でできた土鍋は、ごはんの蒸気を逃がしてくれるので余分な水分が飛ばされ、すぐれた保温性によってひと粒ひと粒がふっくら炊きあがります。
炊き方は、強火で炊きはじめ、沸騰後は弱火にしておくだけです。
むずかしい火加減はありません。おいしく炊けるようにするポイントは、途中でフタをあけたり、ごはんを混せたりしないこと。
意外と簡単においしくできるので、土鍋炊飯が習慣になるかもしれません。

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らくらくクイックレシピ
①米を洗い、米と同量もしくは少し多めの水を入れて、土鍋に移します(時間があれば30分ほど浸水させます)。
②強火で沸騰したら弱火に切り替え、約5分炊きます。
③火を止めてフタをあけずに、そのまま20分ほど蒸らします。


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