*

おもてなし「極うまスープ」の簡単レシピ

公開日: : 最終更新日:2018/06/03 クイックレシピ , ,

○味のついたおかずを利用
「スープは長時間煮こまないと、味が出ない」なんて思っている人、それは誤解。
味のついているおかずを具に利用すれば、温める程度でおいしい、ボリュームたっぷりの美味しいスープができあがる。 忙しい日のおもてなしには、市販のお惣菜などを利用し、こんなスープはいかが?

【送料無料】ヨーロッパのスープ料理 [ 誠文堂新光社 ]

【送料無料】ヨーロッパのスープ料理 [ 誠文堂新光社 ]

【送料無料】【お試しセット】レビュー高評価!人気具だくさん本格...

【送料無料】【お試しセット】レビュー高評価!人気具だくさん本格…

【送料無料】【お試しセット】レビュー高評価!人気スープ上位3つのフリーズドライスープセット...

【送料無料】【お試しセット】レビュー高評価!人気スープ上位3つのフリーズドライスープセット…

○シュウマイと青菜の中華スープ
市販のシュウマイは味つけが濃い。卵をプラスし、スープらしくやさしい味に。
シュウマイは四つ割りに。青菜(チンゲン菜、小松菜、ホウレン草など) は2cm長さに切る。鍋に水を煮たて、塩、酒、しよう油で薄味に調味し、具を加えて強火で煮る。
野菜がしんなりしたら、とき卵を流し入れ、フタをして1分ほど蒸らす。仕上げにコショウをふり、ゴマ油をたらす。ハムや焼き豚の細切りを加えても美味。
○焼き鳥と三つ葉のスープ
焼いてある肉を煮るので、臭みやクセのない上品な味のスープに仕上がる。
焼き鳥の串を抜く。モツ、正肉をミックスするほうがおいしい。タレ味、塩味はお好みで。
鍋に水を煮たたせ、酒、しよう油、顆粒の鶏ガラスープの素で薄味に調味する。 焼き鳥とザク切りの三つ葉をひとつかみ入れ、温まるまで中火で煮る。
○鶏の唐揚げカレースープ
衣が少し煮溶けて、スープにちょうどいいとろみがつく。コクもでる。
鍋に水、カレールウ、冷凍ミックスベジタブルを入れて強火にかけ、泡立て器でかき混ぜてルウを煮溶かす。 鶏の唐揚げを加えてひと煮し、塩コショウ、しよう油、ウスターソースなどで味をととのえる。
○ギョーザとネギのピリ辛スープ
ニンニク、ゴマ、青のり‥‥と、薬味をたっぷりのせるのが、味の決め手。
鍋に水と鶏ガラスープの素を入れ、強火で煮たてる。 ギョーザと長ネギの小口切りを加え、塩コショウで味をととのえ、ひと煮する。
器に盛り、炒ったゴマ、おろしニンニク、青のりを好みの量だけのせ、ラー油をたらす。混ぜながらいただくと立派なおもてなし料理の一品です。
○筑前煮のミネストローネ
肉も野菜もキノコも入って栄養バランスもばっちり。具だくさんのおもてなしスープです。
筑前煮は、肉も野菜もすべて、サイコロぐらいの大きさに切る。 鍋にダシと筑前煮を入れて強火にかけ、煮たったら、しよう油とみりんを足して味をととのえる。
水溶き片栗粉でとろみをつける。豆腐をさいの目に切るか、くずしたものを加えると、さらにおいしい。



よろしかったら1クリックm(_ _)m≫ にほんブログ村 料理ブログ おもてなし料理へ
にほんブログ村

googie_ad

関連記事

油揚げ・魚のクイック調理で下ごしらえ

油揚げをキレイにひらく小道具 いなりずしに使う油揚げを袋状にひらくときは、ひらく前にさい箸でほぐし

記事を読む

オクラのうぶ毛の処理の仕方

オクラは独特のねばりがあり、栄養のある野菜として知られています。

記事を読む

筑前煮

鶏肉・こんにゃ<のクイック調理

鶏肉の臭みは∃ーグルトの酸味で消臭 鶏肉の臭みが気になるときは、ヨーグルトに漬けこんでおくと、身が

記事を読む

トマトのクイック便利わざ

○トマトの皮むきをつるっと一瞬で済ます、あぶりワザ スープやパスタソースにトマトを使うときは皮をむ

記事を読む

揚げないフライドポテトのクイックレシピ

ジャガイモ1個なら電子レンジ4分でホクホクに 大量に作るわけでなく、1個もしくは2~3個作りたいと

記事を読む

バルサミコ酢

バルサミコ酢のクイックレシピでおもてなし

バルサミコ酢の簡単クイックレシピでおもてなし料理をどうぞ。 長期熟成させた濃厚な風味、イタリア料理

記事を読む

電子レンジで自家製クイックレシピ

電子レンジで1分!残り野菜で浅漬け 水分の多い白菜やキャベツ、キュウリ、大根などは、冷凍保存に向き

記事を読む

ウィンナーソーセージ

スピード料理にはウィンナーソーセージ

ウインナーソーセージは焼くだけでなく、ゆでる、炒めるなど幅広く調理できるので、スピード料理には欠かせ

記事を読む

面倒な野菜の皮の処理

残留農薬などを心配するせいか、野菜はなんでも皮をむくのが当たり前のようになっています。 しかし、

記事を読む

カボチャ煮込

煮込みの調理のクイックレシピ

カボチャ煮込みも電子レンジで5分! 煮込み料理は鍋でコ卜コ卜煮込まなければ、という思い込みがウソの

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください

googie_ad


にほんブログ村 料理ブログ おもてなし料理へ 人気ブログランキング

follow us in feedly最新の更新情報
PAGE TOP ↑
源泉分離課税