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「 クイックレシピ 」 一覧

バルサミコ酢のクイックレシピでおもてなし

バルサミコ酢の簡単クイックレシピでおもてなし料理をどうぞ。 長期熟成させた濃厚な風味、イタリア料理に欠かせない調味料バルサミコ酢。 芳醇な香りと濃厚な昧が特徴です。 サラダにかけたり、マリネに

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スピード料理にはウィンナーソーセージ

ウインナーソーセージは焼くだけでなく、ゆでる、炒めるなど幅広く調理できるので、スピード料理には欠かせない食品です。 粗挽きウィンナーやポークウィンナー、ハーブ入りウィンナーなど、味や食感の違う種類も

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ふりかけは電子レンジでクイック調理

ふりかけを手作りするのは意外と簡単です。 水分を飛ばす働きのある電子レンジを活用し、おひたしやパスタにふりかけましょう。 材 料 ①削りカツオ節 5g ②白ごま 大さじ1 ③海苔 1枚 ④シソ 

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貝類のクイック仕込み

手早く済ませたいアサリの砂抜き アサリは海に生息する貝なので、海水と同じ濃さ(濃度3%くらい)の塩水で砂抜きをします。 その方法は、平らなパットに重ならないようにアサリをならべて塩水をひたひたにし

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油揚げ・魚のクイック調理で下ごしらえ

油揚げをキレイにひらく小道具 いなりずしに使う油揚げを袋状にひらくときは、ひらく前にさい箸でほぐしておくと、やぶけにくくなって厚みも均一になります。 まず、半分に切った油揚げをまな板の上におき、さ

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鶏肉・こんにゃ<のクイック調理

鶏肉の臭みは∃ーグルトの酸味で消臭 鶏肉の臭みが気になるときは、ヨーグルトに漬けこんでおくと、身がやわらかくなり、下味の漬けこみ時間も短縮できます。塩味にしたいなら、塩をもみこんでみましょう。 鶏

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煮込みの調理のクイックレシピ

カボチャ煮込みも電子レンジで5分! 煮込み料理は鍋でコ卜コ卜煮込まなければ、という思い込みがウソのように、簡単にカボチャ煮ができます。 カボチャはずっしりと重みのあるもの、かための皮のものを選びま

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電子レンジで自家製クイックレシピ

電子レンジで1分!残り野菜で浅漬け 水分の多い白菜やキャベツ、キュウリ、大根などは、冷凍保存に向きません。 できることなら、これらの野菜は新鮮なうちに調理したいものです。 残り野菜は冷蔵庫にしま

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鍋と火を使わない野莱のクイック下ごしらえ

下ゆで代わりに野菜を電子レンジで調理 野菜をゆでると、水溶性のビタミン類がゆで汁に溶け出てしまううえ、微量のミネラルも流失します。ですが電子レンジで加熱(蒸しゆで)すれば、栄養分の損失をなるべく少な

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タマネギのらくらくクイックレシピ

タマネギのみじん切り炒め 肉料理や魚の風味付け、スパゲッティミートソースなど幅広いメニューに使われるのが、炒めタマネギです。調理する機会が多いので、タマネギのらくらくクイックレシピの紹介です。 み

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1人分のごはんのクイック炊き

土鍋でふっ<らクイック炊飯 1食1人分だけ、ちょっとごはんが足りないときなどに、便利な方法があります。 少量のお米を炊きたいときは、土鍋で作ってみましょう。土でできた土鍋は、ごはんの蒸気を逃がして

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揚げないフライドポテトのクイックレシピ

ジャガイモ1個なら電子レンジ4分でホクホクに 大量に作るわけでなく、1個もしくは2~3個作りたいときは、電子レンジ活用のクイックレシピでもホクホクした蒸しジャガイモができます。 水を含ませたペーパ

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オクラのうぶ毛の処理の仕方

オクラは独特のねばりがあり、栄養のある野菜として知られています。 新モノわけあり九州産新オクラ ビタミン、ミネラル、カルシウムが豊害なうえ、ネバ

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面倒な野菜の皮の処理

残留農薬などを心配するせいか、野菜はなんでも皮をむくのが当たり前のようになっています。 しかし、じつは野菜の皮に栄養が含まれていることもあります。 【冬の旬野菜】

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キャベツのクイック下処理

○千切りキャベツをおいしく サラダや煮込み、漬物など用途の広いキャベツは、さっと洗ってそのまま手でちぎるのがいちばん早い調理ワザといえるでしょう。しかし、トンカツなどの肉料理の付け合わせには、千切り

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